HÔTEL DE PARIS
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hôtel Luxe de Paris Moulins

Nos restaurants à Moulins

Cuisine gastronomique et bistronomique

Lors de votre séjour dans notre hôtel, à Moulins, vous pourrez savourer une cuisine du terroir raffinée dans l’un de nos deux restaurants. Notre restaurant gastronomique, le 1834, vous propose un voyage aux multiples saveurs, autour de recettes traditionnelles, dans un cadre chic et raffiné. En été, sa terrasse vous accueille au bord de la piscine.

La brasserie La Cave à Viandes vous convie, quant à elle, autour d'un authentique grill à bois pour déguster viandes et poissons dans une ambiance chaleureuse et familiale. Dès les beaux jours, profitez du cadre agréable de la terrasse.

Le 1834

Restaurant gastronomique

Si son nom rend hommage à l'année de naissance de la belle demeure qui l'abrite, Le 1834 vous accueille dans un cadre qui rappelle plutôt celui de la Belle Époque, tout en raffinement. Le Chef vous propose une cuisine toute en finesse, qui allie tradition et création, à base des produits de qualité (Label Rouge, Charolais du Bourbonnais, porc fermier…). Vous y dégusterez une viande délicieuse, subtilement accompagnée de cèpes rôtis en saison, mais aussi des spécialités de poissons et de fruits de mer.

La Cave à Viandes

Restaurant bistronomique

Nous mettons à l’honneur une viande de qualité, surtout le bœuf, en respectant sa maturation, les différentes découpes… Autour d'un splendide grill au feu de bois, vous pourrez savourer ce que les producteurs des environs de Moulins, de l'Allier et des départements voisins proposent de mieux : viandes charolaises et bourbonnaises, volailles Label Rouge, poissons et légumes oubliés. Nous proposons un menu du jour servi midi et soir.

La Carte des Vins

L’art des beaux accords

Entre Loire, Bourgogne et Beaujolais, Moulins constitue une confluence idéale pour tous les amateurs de bons vins. Généreuse en grands crus de ces régions, notre cave possède une sélection de grands vins de Bordeaux, d'Alsace et de Champagne. Pour vous faire découvrir quelques-uns de ces joyaux, nous proposons une initiation aux beaux crus, autour d'un mets de vigneron, sous les voûtes de la cave de l'hôtel. Dans notre restaurant gastronomique, le 1834, nous vous offrons la possibilité d'accompagner tous les menus de l'accord Mets et Vins afin de profiter d'un parfait équilibre.

 

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